ＢＲＵＴは光を当てると山吹色に輝くレオポルディーヌソウメイブリュットはさわやかでニュアンスに富んでいます。 最初は火打石のようなミネラルの香りとアプリコット、レネット種リンゴ、レモンやミカンの皮のアロマが 混じり合った香りがします。次に、ミネラルのアクセントと結びついたイチゴ、スターアニス、オレンジ、イチジク、 甘草、白い花などの酔わせるようなアロマが漂ってきます。 　ＲＯＳＥはオレンジがかった明るいピンク色のレオポルディーヌソウメイロゼブリュットにより豊かでさわやかな 視覚的世界に浸ります。香りはクリーミーで魅惑的で、ミカン、スグリ、マルメロのコンポート、赤リンゴ、桃、カシス、 グレープフルーツの香りに魅了されます。その後、桃、新鮮なメレンゲ、CAR EN SACの甘草味キャンディー、 薔薇の花の軽やかな香りに包まれます。口に含んだ瞬間の率直でさわやかな印象は、 フルーティー、ふくよかで香ばしい風味を伴い、グレープフルーツやレモンのニュアンスをもつ酸味によって 高められます。次に、粘土のアロマを持つミネラル感がフルーティーさ、葡萄酒の香りとコクへと導きます。 フィニッシュは口中を満たして炸裂し、個性の強いしっかりしたロゼをまとめます。 　NATUREは、明るい色合いでさらさらとしています。 色鮮やかで、銀色の反射を受けた明るい黄色のわらの色を思わせます。 マンゴー、アプリコット、サンザシ、チェリー、洋ナシ、皮むきアーモンド、菩提樹の香りが感じられます。 それからゆっくりと、スイカズラ、ブリオッシュ、白桃、オレンジマーマレード、ビスケット、プラム、クロスグリ、 ザクロ、ブラックベリーの香りが広がります。豊かで爽やかな味わいが口に広がり、クリーミーな泡立ちです。 口の中でフルーティーな味わいが広がり、グレープフルーツや柔らかな果肉の多い果実の酸味がアクセントに なります。フルーティーでノヂシャを思わせる率直な味わいにはボリュームがあり、その味わいは残ります。 少ない量で、熟したブドウの香りを的確に表現します。これがこのシャンパンの特徴で、テロワールが生み出す 特質となります。フィニッシュは口中を満たしてさく裂し、フレッシュなフルーツの香りが口に広がり続けます。 　PLATINUMはフランス アンボネイ村地方より最高級品質のシャルドネ100％で造られたブラン・ド・ブラン。 クリーミーな泡立ちで口当たりは爽やかです。 レモンのような優しい酸味がアクセントとなっており、最後はペパーミントの香りが感じられます。 お料理ですと、洋風やシーフードなどと相性がいいです。 　BLACKはフランス アンボネイ村地方より最高級品質のピノ・ノワール100％で造られたブラン・ド・ノワールの コクとまろやかさがあり、アプリコットやドライフルーツの香りとオーク樽からくるバニラやナッツなどの香りが 複雑に香ります。フレッシュな味わいながら余韻にシェリーのような熟成感があります。 　Millesimeは深みのある色をしたミレジメ2015（レッド）です。 ミレジメの特徴であるフルーティーな味わいが全体に広がり、 すっきりとした新鮮さと、非常にバランスのとれた味わいを感じられます。